炒青菜可以放米酒吗?

炒青菜可以放白酒。

白酒。燃点低，大火烘烤时能释放大量热量。炒蔬菜时，加入白酒能有效加快蔬菜的成熟时间，保持其色泽翠绿、口感酥脆。白酒消毒杀菌程度高，能有效杀灭细菌和虫卵，挥发快，有益健康。

米酒能发面做馒头吗?

米酒可以做馒头。

米酒可以当馒头，但必须是自酿的米酒。超市里的瓶装米酒已经经过高温杀菌，里面的酵母已经灭活，不能生产馒头。将大米酒糟与水充分混合，加入适量白糖，增加酵母的活性。然后可以用米酒液和面，然后在室温下发酵过夜。