菠菜能和豆腐一起吃吗?

常见错误说法①导致肾结石菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙，有可能导致肾结石。②中毒虽然说菠菜中含有大量草酸，会和豆腐中的硫酸钙形成不溶性的沉淀。这种情况是可以避免的，在烹饪的过程中把菠菜先用热水过滤下，这样就可以分解80%的草酸，从而起到很好的预防作用。

科学证明研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。因此，富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。

养人食物有哪些?

小米粥小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

红薯胆固醇高患者，每天吃两块红薯。红薯是胆固醇克星，每天早晚两片红薯，对胆固醇的降低有好处。

冻豆腐高血脂患者可多吃冻豆腐。冻豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇。冻豆腐的孔隙可吸附油脂，有一定的清洁肠胃的作用。

土豆人见人爱的土豆适宜心脏不好的人士食用。心脏病特别是心功能不全患者，均有不同程度的浮肿，常服用利尿消肿的食物，易导致体内的钾流失。因此，常吃土豆既可以补充钾，又可以补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。