猪肝汤的做法和步骤?

将菠菜洗净沥干。

将猪肝洗净，切成片。

猪肝拌上生粉。

把猪肝倒入锅中加水淖一下，捞出。

将生抽、盐、白胡椒粉倒入猪肝碗里，拌匀腌制。

将锅洗净，重新烧水，放入生姜和枸杞。

水烧开后，放入菠菜与猪肝，放入盐、生抽、香油一起煮。

煮好后即可装碗。

炒猪血怎么做才更好吃呢?

买回新鲜猪血洗净切块。葱切花，辣椒切断，蒜拍成末待用。

锅中加清水烧开，加入猪血，捞出放盆中，清水冲洗干净

热锅，放入适当的油，加花椒炒出香味。

加入辣椒段，葱花，蒜末炒香。加入猪血，放适当料酒翻炒(料酒能除腥味，起到提鲜的效果)。

放入盐，出锅前加味精调味即可。