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猪肝汤的做法和步骤?炒猪血怎么做才更好吃呢?
2022-08-24 15:48:36 来源:MBA环球网 编辑:bj06

猪肝汤的做法和步骤?

将菠菜洗净沥干。

将猪肝洗净,切成片。

猪肝拌上生粉。

把猪肝倒入锅中加水淖一下,捞出。

将生抽、盐、白胡椒粉倒入猪肝碗里,拌匀腌制。

将锅洗净,重新烧水,放入生姜和枸杞。

水烧开后,放入菠菜与猪肝,放入盐、生抽、香油一起煮。

煮好后即可装碗。

炒猪血怎么做才更好吃呢?

买回新鲜猪血洗净切块。葱切花,辣椒切断,蒜拍成末待用。

锅中加清水烧开,加入猪血,捞出放盆中,清水冲洗干净

热锅,放入适当的油,加花椒炒出香味。

加入辣椒段,葱花,蒜末炒香。加入猪血,放适当料酒翻炒(料酒能除腥味,起到提鲜的效果)。

放入盐,出锅前加味精调味即可。

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