怎样做美味的金针菇牛肉酱?

准备适量用高压锅煮熟的酱牛腩块，再准备适量金针菇，去根洗净。

将金针菇切成小段，将牛腩块切碎，放入盘中备用。

锅中放入一百毫升油，放入适量花椒，炒出香味，将花椒捞出倒掉。

放入适量的辣椒酱，喜欢辣的也可以用辣椒末放入锅中。

准备适量青椒切成末，倒入锅中，翻炒均匀，味道更加鲜美。

将准备好的金针菇倒入锅中，搅拌均匀。

再将准备好的牛肉末，倒入锅中，搅拌均匀。

根据自己的口味，放入适量盐和生抽。

再放入适量白芝麻，搅拌均匀，这样营养更加全面。

准备好装牛肉酱的容器，放入锅中焯水消毒一下，然后将做好的牛肉酱，装入瓶中，炒菜，夹馍都非常美味。吃不完的话，放入冰箱冷藏，自己做的，不添加任何防腐剂，放一周是没问题的。

怎样做凉拌香辣杏鲍菇?

准备一个杏鲍菇，洗干净，放入蒸锅，等大气上来以后，蒸十分钟。蒸好以后取出放凉，切成条。注意，一定要等到杏鲍菇放凉以后再切，以免烫到，也可以用手撕一下。

将蒜切成末，小米椒切成圈，香葱切成小段。然后准备一个碗，放入蒜末，香葱段，小米椒圈。

再放入适量盐和鸡精，再放入一勺白糖。

放入一勺儿生抽，一勺陈醋。

放入一勺辣椒油。

搅拌均匀，浇在杏鲍菇上。

搅拌一下，放上香菜段儿，香辣可口，特别美味。